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Lucki, Fernsehauftritte, Podcasts, eine Show- Küche samt eigener Kochschule, Europas erste Wagyu-Rinder-Zucht, eine Metal-Band sowie unzählige Bücher. Sprechen wir mit einer Rampensau? Ludwig Maurer: Viele bezeichnen mich als „Rampensau“, aber ich glaube, das hat mit meiner Erziehung zu tun. Ich bin in einembayrischenWirts- haus aufgewachsen und da war es normal, schon mit sechs Jahren den Urlaubern Gedichte vorzu- tragen oder mit dem Akkordeon beim bayrischen Abend aufzutreten. Ich bin es also seit meiner Kindheit gewohnt, im Rampenlicht zu stehen. Unzählige Auszeichnungen bestätigen deinen Erfolg.Wie schaffst du es, dieses täglicheArbeits- pensummit deinem Privatleben zu vereinen? LudwigMaurer: Ich habe einen sehr strukturierten Zeitplan und natürlich ein unglaublich gutes Team, auf das ich mich blind verlassen kann. Außerdem habe ich die beste Frau der Welt geheiratet, die mir stets den Rücken freihält. Lucki, du und derPlayboy. Ein erfüllterTraum, von demdu nicht wusstest, dass er in dir schlummert. Wie fühlt es sich an,Teil diesesMagazins zu sein? LudwigMaurer: Das fühlt sich gut an, keine Frage. Und der „Traum“ hat sich für mich bereits zum fünften Mal erfüllt – zum Glück durfte ich dabei immer meine Kleidung anlassen. Gibt es noch einen weiteren Traum? Ludwig Maurer: Ich lasse eigentlich immer alles auf mich zukommen, setze mir aber bewusst Ziele, die ich schon immer erreichen möchte. In der Regel klappt aber meist alles, was ich mir vorstelle – und Jeder Traum ist eine gute Geschichte. Wir sprechen oft darüber, wie wir unsere Träume auf die Straße bringen. Heute aber erzählt uns ein ganz besonderer Partner, wie ihn seine Träume zu dem gemacht haben, was er heute ist: LUDWIG MAURER. Wer seinen Namen googelt, bekommt die Begriffe „Lucki“ und „STOI“ ausgespuckt. Dabei handelt es sich aber nicht um einen bayrischen Bauernbuben auf einem Vierseithof. Sondern um das erfolgreiche Pop-up-Restaurant eines Ausnahmekochs. Ein Gespräch über Teller, Träume und große Taten. auch umsetze. Ich bin aber auch sehr zufrieden mit den einfachen Dingen. Mich macht auch ein Spaziergang mit meiner Frau und unserem Hund glücklich. In den vergangenen 2 Jahren hast du bewiesen, dass es sich lohnt zu kämpfen. Aus einer anfäng- lichen Übergangslösung während der Pandemie wurde ein zweites Standbein, das eine bauliche Erweiterung in Rattenberg nötig machte. Was hast du geplant? Ludwig Maurer: Wir investieren gerade in nach- haltige Energien. So bauen wir zurzeit eine 160-kW-Hackschnitzelheizung sowie eine land- wirtschaftliche Lagerhalle mit 80-kW-Photo- voltaik-Anlage, über die wir den Strom für unsere Produktion selbst erzeugen. DesWeiteren bauen wir unseren STOI-Shop größer, umdie Bio-Produkte aus unserer Landwirtschaft vor Ort vermarkten zu können. On top kommt noch eine E-Ladesäule, bei der die Fahrer aller Porsche Elektromodelle kostenlos laden können. Wir wissen, du bietest deinen Gästen künftig nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein elektrisierendes. Als offizieller Porsche Destination Charging Partner unterstützt du den Ausbau der Elektromobilität. Was haben deine Gäste davon? LudwigMaurer: Die Gäste können in der Zeit, in der sie ihrAuto laden, den Spirit unserer Landwirtschaft und unserer Kulinarik spüren, einen Espresso oder ein Glas Wein genießen und erhalten zusätzlich noch eine kleine Aufmerksamkeit aus der Porsche Welt. Abschließend noch 3 kurze Fragen mit deiner Antwort in einem Satz: Der Traum deiner Kindheit? Ludwig Maurer: Seit ich denken kann, wollte ich Bierfahrer werden. Ein Traum, den du später für völlig absurd gehalten hast? Ludwig Maurer: Mein größter Traum war immer Bassist bei Metallica zu werden. Dein Traum für deine Zeit „Ü80“? Ludwig Maurer: Endlich mal meine Weinkeller zu sortieren. Ich habe mittlerweile so viel Weine, dass ich den Überblick verloren habe. Und viel- leicht einen 911 GT3! :) Lieber Lucki, wir sind stolz darauf, dich als Kooperationspartner für unsere AVP Porsche Zentren gewonnen zu haben. Vor allem aber freuen wir uns über eine Freundschaft, die inzwischen weit über die berufliche Partner- schaft hinausgeht. Deshalb kündigenwir bereits heute die nächste Ausgabe unserer Porsche AVP Cooking Experience an – und das voller Vorfreude. ImHerbst 2022 läutenwir zusammen eine neue kulinarische Runde ein und erfinden unser beider Faszination abermals neu. Stay tuned. 911 GT3: Kraftstoffverbrauch in l/100 km: innerorts 19,2–17,3 · außerorts 9,9–9,5 · kombiniert 13,3–12,4 (NEFZ); kombiniert 13,0–12,9 (WLTP); CO₂-Emissionen in g/km kombiniert: 304–283 (NEFZ); 294–293 (WLTP) THE LUCK I ONE . Die Präsentation des neuen Macan am 9. Oktober 2021. In den vergangenen 2 Jahren mussten wir auf vieles verzichten und hofften darauf, den Alltag endlich wieder unbeschwert genießen zu können. Anfang Oktober 2021 dachten wir: Irgendwann ist jetzt. Jetzt ist die beste Zeit, um die zurückgewonnenen Freiheiten zu nutzen, um Träume Realität werden zu lassen. Um die Begeisterung für faszinierende Sportwagen wieder miteinander zu teilen und um die allerorts spürbare Aufbruchs- stimmung gemeinsam mit Ihnen zu feiern. Bei inspirierenden Gesprächen zwischen Porsche Enthusiasten wurde über die neu gestalteten Bug- und Heckteile des Macan gefachsimpelt. Und über die zahlreichen Neuerungen im Innenraum diskutiert. Das übereinstimmende Resümee: unvergleichlich, unverwechselbar und unaufhaltsam. Eben typisch Porsche. Echter Vorwärtsdrang – hinter dem Steuer und auf unserer Racing Line. Exklusives Streetfood-Catering sowie zahlreiche Highlight-Flächen ent- lang der Boxengasse, geprägt von den Merkmalen, die für jeden Porsche maßgeblich sind: pure Emotion und maximaler Fahrspaß. Liebe Gäste, wir haben uns gefreut, Sie endlich wieder persönlich zu begrüßen. Wir bedanken uns sehr herzlich für Ihre Teilnahme und freuen uns schon sehr auf das, was die Macan Baureihe noch zu bieten haben wird. Macan Modelle: Kraftstoffverbrauch in l/100 km: innerorts 12,3–10,8 · außerorts 8,4–7,4 · kombiniert 9,9–8,7 (NEFZ); kombiniert 11,7–10,1 (WLTP); CO₂-Emissionen in g/km kombiniert: 225–198 (NEFZ); 265–228 (WLTP); Macan S: Kraftstoffverbrauch in l/100 km: innerorts 12,3 · außerorts 8,4 · kombiniert 9,9–9,8 (NEFZ); kombiniert 11,7–11,1 (WLTP); CO₂-Emissionen in g/km kombiniert: 225–224 (NEFZ); 265–251 (WLTP) Bei strahlendem Sonnenschein zog es zahlreiche Sportwagenliebhaber ins Porsche Zentrum Altötting, um bei der Präsentation des neuen Macan hautnah dabei zu sein. Unsere Kunden erwiesen uns zahlreich die Ehre und feierten zusammen mit uns. Das passierte in Zeitslots zu je 2 Stunden, um die zum Zeitpunkt der Veranstaltung geltenden Hygienevorschriften einhalten zu können. Das Team im Porsche Zentrum Altötting sorgte für reichlich Gesprächsstoff zu Themen wie Porsche Tequipment, Porsche Lifestyle und zu unserer neuen Tochter- marke AVP E-Mobility. BEI UNS 25 24 BEI UNS